Конвекційна хлібопіч Miwe aero з парозволожувачем на 8 рівнів 600 х 400 мм з розстоєчною шафою Б/У

Конвекційна хлібопіч Miwe aero з пароувлажнювачем на 8 рівнів 60 х 40 см з розстойковим шафом – досконалість у кожному виробі

Універсальність і якість
Конвекційна хлібопічна піч Miwe aero з пароувлажнювачем є ідеальним вибором для пекарні, яка ставить високі вимоги до якості продукції. Вона підходить для випічки будь-яких тестових заготовок, забезпечуючи неперевершену якість на кожному етапі. Піч гарантує не тільки відмінну якість корки, але й ідеальний блиск, хрусткість та розрив корки по надрізу, особливо при роботі з замороженими тестовими заготовками.

Пароувлажнювач для ідеальної корки
У MIWE aero використовується високоякісний каскадний пароувлажнювач, який дозволяє досягти оптимальної якості корки з прекрасним блиском. Це особливо важливо при випічці заморожених тестових заготовок, адже пароувлажнювач допомагає створити хрупку та рівну корку, а також контролювати надрізи на виробах.

Випічка заморожених тестозаготовок
Технологія випічки заморожених тестових заготовок MIWE дозволяє випікати їх без додаткової розстойки прямо в замороженому вигляді. У процесі випічки здійснюється контрольована розморожування тестозаготовок у пекарній камері, що забезпечує ідеальний результат при мінімальних зусиллях. Піч автоматично починає процес випічки після розморожування, що скорочує час і зусилля, необхідні для отримання готового продукту.

Інтелектуальні функції
Конвекційна хлібопічка Miwe aero оснащена безліччю інтелектуальних функцій, які роблять процес випічки простим і зручним. Піч автоматично регулює температурні та вологісні параметри, підбираючи їх під кожен виріб, що гарантує рівномірне випікання і високу якість хлібобулочних виробів.

Зручність і простота використання
Піч оснащена 8 рівнями направляючих для протвинів розміром 60 х 40 см, що дає можливість випікати кілька виробів одночасно. Це особливо зручно для пекарень, де потрібна висока продуктивність і швидкість роботи. Розстойковий шаф допомагає досягти ідеальних умов для розстойки тіста, додаючи універсальності пристрою.

Тривалість процесу випічки

Час випічки залежить від типу виробу: для булочок процес триває приблизно 24-27 хвилин, включаючи розморожування та основний цикл випічки. Це дозволяє ефективно використовувати піч у умовах високої завантаженості, оптимізуючи робочий процес.