Конвекційні печі

Конвекционные печи MIWE предназначены для выпечки обширного ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Расположенные внутри встроенные вентиляторы обеспечат циркуляцию горячего воздуха и одинаковое распределение температуры для сбалансированного и равномерного выпекания изделий. Печь оснащается системой парового увлажнения. В нижней части находиться камера ферментации, для расстоя заготовок из теста. Оборудование полностью выполнено из нержавеющей стали, прочного и гигиеничного материала. Отличная изоляция позволяет существенно снизить потребление электроэнергии. Печі розроблені для використання в міні-пекарнях, кондитерських цехах, булочних, ресторанах і власних виробництвах супермаркетів. Естетичний і привабливий дизайн дозволяє встановлювати піч на очах у покупців.

Чому саме MIWE: 

• Потужний каскадний парозволожувач для кращих результатів випічки – також для расстоенних заморожених тестозаготовок.

• Простота очищення парового зволожувача: для очищення або технічного обслуговування парозволожувач можна просто вийняти з пекарної камери з передньої сторони.

• Зручне управління: з програмним керуванням або сенсорним управлінням Touch Control MIWE TC: безліч практичних функцій при високій зручності користування, з великим кольоровим екраном.

• Завдяки гастрофункціі підходить для виробництва особливо широкого асортименту.

• Потужний конвекційний вентилятор з чотирма ступенями обдування і запатентований управління вентилятора для чудової рівномірності випічки.

• Для прекрасною крихкості: вільно керований клапан подачі та відведення повітря для швидкого відводу пари з пекарної камери.

• Экномичное поводження з ресурсами завдяки нічному пуску і функції економії енергії (режим Power-Down).

• Високі стандарти гігієни: система очищення «easy clean» (серійна функція), або автоматична система очищення «cleaning control (опція, розроблена заново для більш простого користування, просте дозування і мінімальних витрат).

• За допомогою водомірного лічильника регульована кількість пара; завдяки цьому можлива точна дозування навіть при коливаннях тиску.