Конвекционная хлебопечь Miwe aero с пароувлажнителем на 8 уровней 60 х 40 см c расстоечным шкафом Б/У

Конвекционная хлебопечь Miwe aero с пароувлажнителем на 8 уровней 60 х 40 см с расстоечным шкафом – совершенство в каждом изделии

Универсальность и качество
Конвекционная хлебопекарная печь Miwe aero с пароувлажнителем является идеальным выбором для пекарни, которая ставит высокие требования к качеству продукции. Она подходит для выпечки любых тестовых заготовок, обеспечивая непревзойденное качество на каждом этапе. Печь гарантирует не только отличное качество корки, но и идеальный блеск, хрусткость и разрыв корки по надрезу, особенно при работе с замороженными тестовыми заготовками.

Пароувлажнитель для идеальной корки
В MIWE aero используется высококачественный каскадный пароувлажнитель, который позволяет достичь оптимального качества корки с прекрасным блеском. Это особенно важно при выпечке замороженных тестовых заготовок, так как пароувлажнитель помогает создать хрупкую и ровную корку, а также контролировать надрезы на изделиях.

Выпечка замороженных тестозаготовок
Технология выпечки замороженных тестовых заготовок MIWE позволяет выпекать их без дополнительной расстойки прямо в замороженном виде. В процессе выпечки осуществляется контролируемая разморозка тестозаготовок в пекарной камере, что обеспечивает идеальный результат при минимальных усилиях. Печь автоматически начинает процесс выпечки после разморозки, что сокращает время и усилия, требуемые для получения готового продукта.

Интеллектуальные функции
Конвекционная хлебопечка Miwe aero оснащена множеством интеллектуальных функций, которые делают процесс выпечки простым и удобным. Печь автоматически регулирует температурные и влажностные параметры, подбирая их под каждое изделие, что гарантирует равномерное выпекание и высокое качество хлебобулочных изделий.

Удобство и простота использования
Печь оснащена 8 уровнями направляющих для противней размером 60 х 40 см, что дает возможность выпекать несколько изделий одновременно. Это особенно удобно для пекарен, где требуется высокая производительность и скорость работы. Расстоечный шкаф помогает добиться идеальных условий для расстойки теста, добавляя универсальности устройству.

Продолжительность процесса выпечки

Время выпечки зависит от типа изделия: для булочек процесс длится примерно 24-27 минут, включая разморозку и основной цикл выпечки. Это позволяет эффективно использовать печь в условиях высокой загрузки, оптимизируя рабочий процесс.